Заправка для супа из щавеля и кабачков
25 октября 2008
Ингредиенты для "Заправка для супа из щавеля и кабачков"
1 килограмм щавеля
1 килограмм кабачков
соль
Способ приготовления "Заправка для супа из щавеля и кабачков"
Щавель (1 килограмм) тщательно промоем и нарезаем. Кабачки (1 килограмм) вымыть, очистим, нарезаем ломтиками. Если кабачки молодые, не перезревшие, с нежной кожицей, то их можно не чистим. Измельченные кабачки и щавель (все вместе) пересыпать солью (по вкусу), выдержим до выделения сока, добавим стакан воды и доведем все до кипения. Кипящую смесь разольем в стерильные банки и закатаем крышками.